Kvasny Prum. 1994; 40(4): 107-110 | DOI: 10.18832/kp1994008

Autoregulační systém dávkování křemeliny při filtraci piva.Recenzovaný článek

J. VOBORSKÝ, T. ŠRUMA

V článku jsou uvedeny základní teoretické předpoklady pro automatizovaný systém dávkování křemeliny při filtraci piva. Na základě rozsáhlého souboru modelových filtrací byl navržen autoregulační systém umožňující podle zákalu nefiltrovaného piva kompenzovat nárazové koncentrace kvasinek a zároveň snížit spotřebu křemeliny. Je popsáno technické řešení realizované firmou Destila Brno k zvýšení technické úrovně svíčkových filtrů Destila SUF. Systém řízený počítačem PC AT je již několik měsíců v provozu . Systém lze aplikovat i u jiných filtrů.

Klíčová slova: autoregulace, systém, křemelina, dávkování, filtrace piva

Zveřejněno: 1. duben 1994