Kvasny Prum. 1994; 40(11): 325-329 | DOI: 10.18832/kp1994021

Měření aktivity várečných kvasnic..Recenzovaný článek

J. ŠAVEL, M. PROKOPOVÁ

Článek pojednává o možnostech rychlého stanovení aktivity várečných kvasnic v provozních podmínkách. Aktivita várečných kvasnic se hodnotila podle množství oxidu uhličitého, uvolněného ze směsi 20 až 80% kvasničného sedimentu v 12% mladině. úbytek oxidu uhličitého se měřil vážkově, elektronickým průtokoměrem a tlakoměrem. Ve fotometrickém deflokulačním testu se měřily změny čirosti suspenze kvasnic v čiré mladině po jejich odstředění a novém rozptýlení unikajícím oxidem uhličitým.

Klíčová slova: várečné kvasnice, aktivita, měření

Zveřejněno: 1. listopad 1994