Kvasny Prum. 2004; 50(4): 94-96 | DOI: 10.18832/kp2004006

Odrůdy ječmene registrované ve Slovenské republice v roce 2004.Recenzovaný článek

Vratislav PSOTA, Marián SVORAD
1 VÚPS, a. s., Sladařský ústav, Mostecká 7, 614 00 Brno/RIBM PLC, Malting Institute, Mostecká 7, CZ-614 00 Brno, Czech Republic
2 ÚKSÚP, Odbor odrodového skúšobníctva, Topoľčianska 488/29, SK-956 07 Veľké Ripňany, Slovenská republika

V roce 2004 byly ve Slovenské republice registrovány následující sladovnické odrůdy jarního ječmene: ADRAN (6), BIATLON (7), BOLINA (6) a BRISE (7). Nově registrované odrůdy mají v průměru velmi dobrý obsah extraktu ve sladu a silnou aktivitu všech sledovaných skupin enzymů. Také složení sladiny je ve většině případů na optimální úrovni. Všechny čtyři odrůdy dosáhly vynikajících výsledků ve výnosu.

Klíčová slova: ječmen jarní, sladovnická kvalita, odrůda

Zveřejněno: 1. duben 2004 

Reference

  1. Psota,V.: Hodnocení odrůd sladovnického ječmene, sklizeň 2002 [Evaluation of Malting Barley Varieties, Harvest 2002]. Závěrečná zpráva, VÚPS, Brno 2003.
  2. Psota, V., Kosař, K.: Ukazatel sladovnické jakosti [Malting Quality Index]. Kvasny Prum. 48, 2002, s. 142-148. Přejít k původnímu zdroji...
  3. EBC Analysis Commitee: Analytica-EBC, Verlag Hans Carl Getränke-Fachverlag, Nürnberg, 1998.
  4. MEBAK: Brautechnische Analysenmethoden, Band I, Freising - Weihenstephan, 1997.
  5. Basařová,G. et al.: Pivovarsko-sladařská analytika (1) [Brewing and malting analytics]. Merkanta, Praha 1992.
  6. Psota, V., Jurečka, D.: Odrůdy ječmene registrované v České republice v roce 2003 [Barley varieties registered in the Czech Republic in the year 2003]. Kvasny Prum. 49, 2003, č. 6, s. 142-146. Přejít k původnímu zdroji...

Zpět na obsah