Kvasny Prum. 2005; 51(9): 312-314 | DOI: 10.18832/kp2005014

Odrůdy ječmene registrované ve Slovenské republice v roce 2005..Recenzovaný článek

Vratislav PSOTA
VÚPS, a.s., Sladařský ústav, Mostecká 7, CZ-614 00 Brno

Na základě výsledků zkoušek pro registraci probíhajících v letech 2002-2004 byly ve Slovenské republice v roce 2005 registrovány sladovnické odrůdy jarního ječmene Bojos, Braemar, Margret a Radegast. Dále byla registrována nesladovnická odrůda jarního ječmene Pribina. Odrůda Bojos vykazovala nadprůměrný obsah extraktu, současně s odrůdou Radegast vykazovaly nižší stupeň dosažitelného stupně prokvašení.Odrůdy Braemar a Radegast měly průměrný obsah extraktu. U odrůdy Margret byl zjištěn podprůměrný obsah extraktu.

Klíčová slova: ječmen jarní, sladovnická kvalita, odrůda

Zveřejněno: 1. září 2005 

Reference

  1. Psota, V.: Hodnocení odrůd sladovnického ječmene, sklizeň 2002 [Evaluation of Malting Barley Varieties, Harvest 2002]. Závěrečná zpráva [Final report], VÚPS, Brno 2003.
  2. Psota, V., Kosař, K.: Ukazatel sladovnické jakosti [Malting Quality Index]. Kvasny Prum. 48, 2002, 142-148. Přejít k původnímu zdroji...
  3. EBC Analysis Committee: Analytica-EBC, Verlag Hans Carl Getränke-Fachverlag, Nürnberg, 1998.
  4. MEBAK: Brautechnische Analysenmethoden, Band I, Freising - Weihenstephan, 1997.
  5. Basařová, G. et al.: Pivovarsko-sladařská analytika (1) [Brewing and malting analytics]. Merkanta, Praha 1992.
  6. Psota, V., Jurečka, D., Horáková, V.: Odrůdy ječmene registrované v České republice v roce 2005 [Barley varieties registered in the Czech Republic in 2005].Kvasny Prum. 51, 2005, 190-194. Přejít k původnímu zdroji...
  7. EBC Barley and malt committee: Results field trials harvest 2002. Zoeterwoude, 2003.
  8. EBC Barley and malt committee: Results field trials harvest 2003. Zoeterwoude, 2004.

Zpět na obsah