Kvasny Prum. 2014; 60(10): 254-257 | DOI: 10.18832/kp2014024

Použití FT-NIR spektroskopie pro stanovení mykotoxinů v zrnu ječmene.Recenzovaný článek

Marta BRADÁČOVÁ, Kristýna BEZDĚKOVÁ, Pavlína SMUTNÁ
Mendelova univerzita v Brně, Ústav pěstování, šlechtění rostlin a rostlinolékařství, Zemědělská 1, 613 00 Brno /

Práce byla zaměřena na ověření možnosti použití spektroskopie v blízké infračervené oblasti pro rychlou detekci přítomnosti mykotoxinů v obilkách ječmene jarního. Pro analýzy byly použity vzorky zrna deseti odrůd ječmene jarního získané z polních pokusů s přirozenou a umělou infekcí Fusarium spp. Kalibrační modely pro dva mykotoxiny deoxynivalenol a nivalenol byly vytvořeny s použitím hodnot stanovených metodou vysokorozlišovací kapalinové chromatografie spojené s hmotnostní spektrometrií na pracovišti Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Připravené kalibrační modely s korelačními koeficienty 0,85 pro nivalenol a 0,82 pro deoxynivalenol lze použít pro předběžné rozlišení jejich obsahu v zrnu ječmene v rozmezí hodnot stanovených analytickou metodou.

Klíčová slova: ječmen, deoxynivalenol, nivalenol, FT-NIR, mykotoxiny

Vloženo: 28. červenec 2014; Přijato: 3. září 2014; Zveřejněno: 1. říjen 2014 

Reference

  1. Běláková, S., Benešová, K., Mikulíková, R., Svoboda, Z., Čáslavský, J., 2013: Monitoring of the occurrence of deoxynivalenol in beers from outlet shops in 2009-2012. Kvasny Prum. 59(10-11): 292-295. Přejít k původnímu zdroji...
  2. Cajka, T., Vaclavikova, M., Dzuman, Z., Vaclavik, L., Ovesna, J., Hajslova, J., 2014: Rapid LC-MS-based metabolomics method to study the Fusarium infection of barley. J. Sep. Sci. 37: 912-919. Přejít k původnímu zdroji...
  3. Dzuman, Z., Vaclavikova, M., Polisenska, I., Veprikova, Z., Fenclova, M., Zachariasova, M., Hajslova J., 2014 a: Enzyme-linked immunosorbent assay in analysis of deoxynivalenol: investigation of the impact of sample matrix on results accuracy. Anal. Bioanal. Chem. 406: 505-514 Přejít k původnímu zdroji...
  4. Dzuman, Z., Zachariasova, M., Lacina, O., Veprikova, Z., Slavikova, P., Hajslova, J., 2014b: A rugged high-throuput analytical approach for the determination and quantification of multiple mycotoxins in complex feed matrices. Talanta 121: 263-272. Přejít k původnímu zdroji...
  5. EU, 2006: Commission Regulation (EC) No 1881/2006 of 19 December, 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. Official Journal of European Union, L364, 5-24.
  6. Gaspardo, B., Del Zotto, S., Torelli, E., Cividino, S. R., Firrao, G., Della Riccia, G., Stefanon, B., 2012: A rapid method for detection of fumonisins B1 and B2 in corn meal using Fourier transform near infrared (FT-NIR) spectroscopy implemented with integrating sphere. Food Chem. 135: 1608-1612. Přejít k původnímu zdroji...
  7. Malachová, A., Hajšlová, J., Ehrenbergerová, J., Kostelanská, M., Zachariášová, M., Urbanová, J., Cerkal, R., Šafránková, I., Marková, J., Vaculová, K., Hrstková, P., 2010: Fusariové mykotoxiny v zrnu ječmene jarního a jejich přenos do sladu. Kvasny Prum. 56(3): 131-137. Přejít k původnímu zdroji...
  8. Polišenská, I. 2011: Fuzáriové mykotoxiny v obilovinách sklizně 2010. Obil. Listy 19(1): 9-12.
  9. Štočková, L., Chrpová, J., 2012: Deoxynivalenol a zearalenon v produktech živočišné výroby jako důsledek kontaminace krmiv, Obil. Listy 20(4): 87-89.
  10. Šustová, K., Růžičková, J., Kuchtík, J., 2007: Application of FT near spectroscopy for determination of true protein and casein in milk. Czech J. Anim. Sci. 52(9): 284-291. Přejít k původnímu zdroji...
  11. Tripathi, S., Mishra, H. N., 2009: A rapid FT-NIR method for estimation of aflatoxin B1 in red chili powder. Food Control 20: 840-846. Přejít k původnímu zdroji...
  12. Vaclaviková, M., Malachova, A., Vepriková, Z., Dzuman, Z., Zachariasová, M., 2013: 'Emerging' mycotoxins in cereals processing chains: Changes of enniatins during beer and bread making. Food Chem. 136: 750-757. Přejít k původnímu zdroji...
  13. Xu, X., 2003: Effects of enviromental conditions on the development of Fusarium ear blight. Eur. J. Plant Pathol. 109: 683-689. Přejít k původnímu zdroji...
  14. Zachariasova, M., Lacina, O., Malachova, A., Kostelanska, M., Poustka, J., Godula, M., Hajslova, J., 2010: Novel approaches in analysis of Fusarium mycotoxins in cereals employing ultra performance liquid chromatography coupled with high resolution mass spectrometry. Anal. Chim. Acta 662: 51-61. Přejít k původnímu zdroji...

Zpět na obsah