Kvasny Prum. 2014; 60(11-12): 307-314 | DOI: 10.18832/kp2014030

Pivovar Holba - 140 let.Recenzovaný článek

Milan STAREC
Dej Bůh štěstí s. r. o., Českobrodská čp. l7, 281 63 Kostelec nad Černými lesy

Studie se věnuje historii jednoho z nejvýznamnějších moravských pivovarů. Hlavní pozornost je věnována majetkovým poměrům a technologickým aspektům výroby piva v hanušovickém pivovaru. Samostatná kapitola je věnována detailnímu technologickému popisu moderního pivovaru v polovině 20. století stejně jako fenoménu stáčíren hanušovického piva.

Klíčová slova: Hanušovice, Holba, Šerák, pivovar, sladovna, historie, Müllschitzky

Vloženo: 15. září 2014; Přijato: 14. říjen 2014; Zveřejněno: 1. listopad 2014 

Reference

  1. Anonym, 1974: 100 let hanušovického pivovaru. Hanušovice, 1974.
  2. Archiv a: Archiv pivovaru Hanušovice, neinventarizováno.
  3. Archiv b: Černokostelecký pivovarský archiv a muzeum, neinventarizováno.
  4. Franzl, J., 2009: Osobní rozhovor. Nošovice.
  5. Jandíková, Z., 1999: Pivovar Hanušovice 1874-1999. Pivovar Holba Hanušovice, Okresní vlastivědné muzeum v Šumperku. ISBN 80- 85083-30-2.
  6. Konečný, Z., 2013: Osobní rozhovor.
  7. Kratochvíle, A., 2005: Pivovarství českých zemí v proměnách 20. století. VÚPS, Praha. ISBN 80-86576-16-7.
  8. Likovský, Z., 2000: Pivovary Moravy a rakouského Slezska 1869- 1900. VÚPS, Praha. ISBN 80-902658-5-5.
  9. Likovský, Z., 2006: Pivovary československého území 1900-1948. VÚPS, Praha. ISBN 80-86576-21-3.
  10. Likovský, Z., 2008: Pivovary českých území 1948-1989. VÚPS, Praha. ISBN 978-80-86576-31-2.
  11. Likovský, Z., 2010: Držitelé, provozovatelé a vedoucí pivovarů Českých zemí 1869-1989. VÚPS, Praha. ISBN 80-902658-40-4.
  12. Melzer, M., 2004: Pivovar Holba Hanušovice 1874-2004. Pivovar Holba Hanušovice, Vlastivědné muzeum v Šumperku. ISBN 80- 85083-47-7.
  13. Muzeum: Pivovarské muzeum Hanušovice, neinventarizováno.
  14. Petras, V., 1985: Severomoravské pivovary, k.p., Přerov se představují při příležitosti 25 let od založení. Kvasny Prum., 31(2): 39-41.
  15. Petras, V., 2009: Osobní rozhovor, 2009.
  16. Píša, R., 2008: Pivovary a sladovny - katalog cenných papírů. Das media, a.s. ISBN 987-80-904178-0-9.
  17. SOkA, 335: SOkA Šumperk: Fond MěNV Hanušovice. I.č. 335, karton 30.
  18. SOkA, 491/100: SOkA Šumperk: Fond OÚ ŠPK. Pivovar a sladovna ŠPK 1915-1916. I.č. 491/100.
  19. SOkA, 1996: SOkA Šumperk: Kroniky Hanušovic 1945-1996.
  20. Starec, M., 2014: Vlastní výzkum autora. Hanušovice.
  21. ZAO, 944: ZAO, pobočka Olomouc: Fond KS Olomouc. i.č. 944, sign. SpI188, karton 49.
  22. ZAO,1-187: ZAO, pobočka Olomouc: Fond Severomoravský pivovar a sladovna, a.s. Šumperk (1872) 1906 - 1958 (1985). I.č. 1-187, kartony 1-11.
  23. Zíka, V., 2014: Osobní rozhovor. Hanušovice, 2014.

Zpět na obsah