Kvasny Prum. 2016; 62(2): 46-51 | DOI: 10.18832/kp2016006

Poznámky k historickému pivovarství ve vybraných vsích chomutovského KrušnohoříRecenzovaný článek

Vladimír VAŠEK
soukromý badatel, Slepá I, 164/17, 142 00 Praha 4 / private researcher, Slepá I, 164/17, CZ 142 00, Prague 4, Czech Republic
e-mail: vmvasek@seznam.cz

Příspěvek se zabývá pivovarstvím ve vybraných obcích horské části Chomutovska na základě písemných a archivních pramenů. Přináší informace o výsadách pro výrobu piva při rychtách či hostinských dvorech ve vytčených lokalitách. Tyto doplňuje o originální citace z archivních pramenů, které se vztahují k uvedené otázce v nejstarších verzích privilegií. Dále v článku uvádí nejdůležitější historické okolnosti, které uvedenou oblast v problematice vaření piva determinovaly, a snaží se na vybraných příkladech křimovské a volyňské rychty postihnout dobový význam uvedených práv i detailnější příklad vývoje působnosti privilegií, až po období 18. století.

Klíčová slova: Krušné hory, Chomutovsko, privilegia, svobodné rychty, výroba piva, historie

Vloženo: 31. říjen 2015; Přijato: 16. prosinec 2015; Zveřejněno: 25. únor 2016 

Reference

  1. Balášová, M., Kalhous, D., 2004: Nejstarší dějiny Chomutova ve světle darovací listiny Fridricha z Chomutova z roku 1252. Památky, příroda, život, 36 (3): 1-6. ISSN 0231-5076
  2. Binterová, Z., 1996: Zaniklé obce Chomutovska V. díl Přísečnicko, Okresní muzeum v Chomutově. Chomutov. ISBN 80-238-1823-6.
  3. Chalupa, A., Lišková, M., Nuhlíček, J., Rajtoral, F., 1966: Tereziánský katastr český. Díl 2. Archivní správa Ministerstva vnitra ČSR, Praha, 407 s.
  4. Jan, L., 2003: Počátky Chomutova a řád německých rytířů/Die Anfänge Komotaus und der Deutsche Ritterorden. Comotovia 2002. Sborník příspěvků z konference věnované výročí 750 let první písemné zmínky o existenci Chomutova (1252-2002), Chomutov, 26. 3. 2002. Uspořádal Petr Rak. Chomutov, 2003: 5-15. ISBN 80-86067-79-3.
  5. Kloß, F., 1933: Wirtschaftgeschichte. Heimatkunde des Bezirkes Komotau. 4. Band: Geschichte; 6. Heft: 77.
  6. Kůrka, V., 1960: Ke kolonizaci Chomutovska. Časopis Společnosti přátel starožitností, Orgán historické vlastivědy české, LXVIII: 142.
  7. Lišková, M. (zprac.), 1954: Berní rula. Kraj Žatecký I. a II. díl. SPN, Praha.
  8. Loos, F. A., 1937: Ein Beitrag zur Geschichte der Komotauer Gebirgsdörfer unter Erzherzog Ferdinand. Unsere Heimat, 11: 78-80.
  9. Magerl, A., 1906: Der Gerichtsbezirk Preßnitz. Eine Heimatskunde für Haus und Schule. Druck und Verlag von Julius Beck, Preßnitz. 172.
  10. Pachner, J. et al., 2007: Historický atlas měst České republiky, svazek č. 16, Chomutov. Statutární město Chomutov. Historický ústav Akademie věd ČR, v. v. i., Praha. ISBN 978-80-7286-108-8. - Podle mapky č. 41: Vývoj územní struktury panství řádu německých rytířů v Chomutově v letech 1252-1411.
  11. Rak, P., 2003: Historie a současnost podnikání na Chomutovsku, Kadaňsku a Vejprtsku. Historickou část publikace zpracoval Petr Rak. Městské knihy s. r. o., Žehušice: 30-34. ISBN 80-86699-13-7.
  12. Rosenzweig, V., 1978: Právní dějiny města Chomutova. Památky, příroda, život, 10 (1): 22-23.
  13. Semotanová, E., et al., 2007: Česko. Ottův historický atlas. Ottovo Nakladatelsví, s.r.o., Praha. Oddíl Raný novověk - základní proměna krajiny. 214 s. ISBN 978-80-7360-577-5
  14. Sturm, H., 1937: Würdigung des Bändchens über die Abtrettung der Herrschaft Preßnitz von der Herrschaft Hassenstein (1533) unter den Komotauer Archivalien zu Innsbruck. Unsere Heimat, 11: 13-15.
  15. Vacek, F., 1920: Emfyteuse v Čechách ve XIII. a XIV. století. Časopis pro dějiny českého venkova, dříve Agrární archiv, 7 (2): 44.
  16. Vacek, F., 1929: Selský stav v Čechách v letech 1419-1620. Časopis pro dějiny venkova, 16 (3): 169-195.
  17. Weizsäcker, W., 1935: Rechtgeschichte von Stadt und Bezirk Komotau bis 1605. Heimatkunde des Bezirkes Komotau. 4. Band: Geschichte; 3. Heft: 189-190 (mapky), 136 (text).
  18. Wenisch, R. (ed.), 1924-1930: Urbáře panství Chomutov z let 1560, 1563 a 1590 (Kartáčový otisk edice pořízené dr. Rudolfem Wenischem st. v letech 1924-1930). Uloženo v SOkA Chomutov se sídlem v Kadani.
  19. Wenisch, R., 1936: Die Bedeutung der Komotauer Urbare für die Rechts- und Wirtschaftsgeschichte, die Namen- und Ortskunde. Zum bevorstehenden Erscheinen des 2. Komotauer Bandes der "Sudetendeutschen Geschichtsquellen". Unsere Heimat, 10: 52.
  20. Wenisch, R., 1936: Wichtige Ergänzungen zur Geschichte der Herrschaft Komotau von 1594-1605 im Archiv des Ministeriums des Innern in Prag. Unsere Heimat, 10: 88.

Zpět na obsah