Kvasny Prum. 2017; 63(1): 16-19 | DOI: 10.18832/kp201704

Choceňské pivovarství a pohostinství za 1. světové válkyRecenzovaný článek

Michal HOFMAN
Orlické muzeum v Chocni, Pardubická 1 - zámek, 566 01 Choceň / Orlické Museum in Choceň, Pardubická 1 - Castle, 566 01, Choceň

Příspěvek se zabývá problematikou choceňského pivovarnictví a pohostinství v období 1. světové války. Sleduje vývoj ceny a kvality piva v průběhu války, situaci v hostincích, dobová nařízení a omezení výčepu piva. Uvedené informace pocházejí z Okresního státního archivu v Ústí nad Orlicí (choceňské městské kroniky) a dále z archivu Orlického muzea v Chocni.

Klíčová slova: 1. světová válka, pivovar, hostince, Choceň, historie

Vloženo: 10. listopad 2016; Přijato: 3. prosinec 2016; Zveřejněno: 15. únor 2017 

Reference

  1. Archiv Orlického muzea v Chocni, 1926: Tomek, V., Choceňské tablo č. 28 - Pivo, víno, pálené, sůl.
  2. Dvořák, R., 2000: Choceň - 15 kapitol z dějin města. Choceň.
  3. Hofman, M., 2015: Pivovarnictví v Chocni 1539-1984. Choceň.
  4. Katalog Živnostensko-průmyslové a hospodářské výstavy v Chocni 1914, Choceň: Nákladem výstavy 1914.
  5. Marel, V., 1936: Choceň za války a po válce. Choceň.
  6. Nezbeda, V., 1990: Choceňské "Polsko". Choceň.
  7. SOkA Ústí nad Orlicí, 1914-1916, 1929-1930 (1936): AM Choceň. Třetí pamětní kniha města Chocně, inv. č. 19, kn. č. 5.
  8. SOkA Ústí nad Orlicí, 1916-1929: AM Choceň. Pamětní kniha města Chocně, inv. č. 20, kn. č. 6.

Zpět na obsah