Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 2017; 63(2): 81-84 | DOI: 10.18832/kp201711
Příspěvek se zabývá nacionalismem v pivovarství konce 19. a počátku 20. století. Hlavní důraz je kladen na národní impulz při zakládání pivovarů a jejich provázanost s dalšími prvky českého národního života. Jmenována jsou i některá specifika těchto podniků jako personální složení, obchodní politika a podobně. Část příspěvku se zabývá nacionálně zabarveným pivovarským periodikem. Pozornost je věnována i antisemitismu v pivovarství.
Vloženo: 5. prosinec 2016; Přijato: 11. leden 2017; Zveřejněno: 14. duben 2017