Kvasny Prum. 2016; 62(11-12): 346-355 | DOI: 10.18832/kp2016034

History of the brewery and malthouse in ZáhlinicePeer-reviewed article

Milan STAREC
Černokostelecký pivovarský archiv a muzeum, o.p.s., Českobrodská čp. l7, 281 63 Kostelec nad Černými lesy

In the year 1895 was in the town Záhlinice founded very modern farmers brewery as the first one in Czech lands equipped with steam heated brew house. Four years later was erected malt plant. Due to consequences of World War I. and constant discrepancies among members of Brewery Board of Brewery was closed in the year 1921. The traditional floor malt plant is constantly in operation, this year in former lager cellars was opened a craft brewery.

Keywords: brewery, malthouse, stock, peasant, Záhlinice, history

Received: October 4, 2016; Accepted: October 19, 2016; Published: December 5, 2016 

References

  1. Anonym, 1892: Zeitschrift fur Bierbrauerei und Malzfabrikation, číslo 36, 28. 8. 1892: 965.
  2. Anonym, 1894: Opavský týdenník, číslo 52, 7. 7. 1894: 2/3. Go to original source...
  3. Anonym, 1895a: Časopis pro průmysl chemický, číslo 11, listopad 1895: 398.
  4. Anonym, 1895b: Moravská Orlice, číslo 165, 21. 7. 1895: 5.
  5. Anonym, 1895c: Kvas, 15. 7. 1895, 23(14): 336. Go to original source...
  6. Anonym, 1896a: Noviny z Kroměřížska, příloha k čís. 28 "VELEHRADU", číslo 28, 27. 6. 1896: 3.
  7. Anonym, 1896b: Pivovarské listy, číslo 19, 1. 10. 1896: 197-199.
  8. Anonym, 1898: Kvas, 15. 8. 1898, 26(16): 437. Go to original source...
  9. Anonym, 1898-1950: Pivovarské kalendáře 1898-1950. Redakce časopisu Kvas, Praha.
  10. Anonym, 1899a: Kvas, 15. 2. 1899, 27(4): 110.
  11. Anonym, 1899b: Našinec, číslo 37, 29. 3. 1899: 4.
  12. Anonym, 1900a: Kvas, 1. 3. 1900, 28(5): 124.
  13. Anonym, 1900b: Pivovarské listy, číslo 7, 1. 4. 1900: 68.
  14. Anonym, 1902a: Pivovarské listy, číslo 11, 1. 6. 1902: 120.
  15. Anonym, 1902b: Pivovarské listy, číslo 12, 15. 6. 1902: 130.
  16. Anonym, 1904: Kvas, 1. 8. 1904, 32(15): 236. Go to original source...
  17. Anonym, 1905: Pivovarské listy, číslo 15, 1. 8. 1905: 171.
  18. Anonym, 1907: Pivovarské listy, číslo 12, 15. 6. 1907: 122.
  19. Anonym, 1911: Pivovarské listy, číslo 16, 18. 4. 1911: 199.
  20. Anonym, 1911: Rolnický akciový pivovar se sladovnou v Záhlinicích. Brno.
  21. Anonym, 1912: Kvas, 27. 2. 1912, 40(9): 102. Go to original source...
  22. Anonym, 1920: Kvas, 5. 10. 1920, 48(6-7): 55. Go to original source...
  23. Anonym, 1922: Almanach sládků. Praha.
  24. Anonym, 1931: Kvas, 20. 5. 1931, 59(21): 274. Go to original source...
  25. Archiv, a: Archiv záhlinického pivovaru, neinventarizováno.Archiv, b: Archiv černokosteleckého pivovaru, neinventarizováno.Brettschneider, A., 1964: Nástin vývoje techniky Československého pivovarství od konce 18. století do r. 1945. In: Sborník pro dějiny přírodních věd a techniky 10. Praha.
  26. Fišer, Z., 1997: Hospodářská jednota záhlinicko-kvasická (1861-1912). Kojetín. ISBN 80-902218-7-4.
  27. Frantík, F. (ed.), et al., 2004: Pivo-slad-chmel od A do Z. VÚPS, Praha. ISBN 80-86576-10-8.
  28. Franzl, K. et al., 1921: Sborník Československého průmyslu a obchodu 1921. Praha: 411-412.
  29. Hanel, R., 1907: Jahrbuch der österreichischen Brauereien, Brennereien und Mälzereien. Wien: 377.
  30. Chodounský, F., 1893: Ottův slovník naučný. Šestý díl. Praha: 149--152.
  31. Janák, J., 1999: Hospodářský rozmach Moravy 1740-1918. In: Vlastivěda moravská. Země a lid: Dějiny Moravy 3/1. Brno. ISBN: 80-85048-89-2.
  32. Likovský, Z., 2000: Pivovary Moravy a rakouského Slezska 1869-1900. VÚPS, Praha. ISBN 80-902658-5-5.
  33. Likovský, Z., 2006: Pivovary československého území 1900-1948. VÚPS, Praha. ISBN 80-86576-21-3.
  34. Likovský, Z., 2010: Držitelé, provozovatelé a vedoucí pivovarů Českých zemí 1869-1989. VÚPS, Praha. ISBN 80-902658-40-4.
  35. MZA, 7594: Moravský zemský archiv, Matrika římsko-katolické fary Holešov, oddaní 1896-1913, sign. 7594: 8.
  36. Píša, R., 2008: Pivovary a sladovny, katalog cenných papírů. Praha: 252. ISBN 978-80-904178-0-9.
  37. Viktořík, M., 2007: Osudy olomouckých sladoven a sladovnických firem v kontextu vývoje sladovnického průmyslu. Univerzita Palackého, Olomouc. ISBN 978-80-244-1708-0.
  38. Vilikovský, V., 1936: Dějiny zemědělského průmyslu v Československu. Ministerstvo zemědělství republiky Československé, Praha.
  39. Záhlinice, 2016: Muzeum Františka Skopalíka [cit. 20. 10. 2016]. Dostupné z: http://www.hulin.cz/zajimava-mista/muzeum-frantiska-skopalika

Return to the content