Kvasný Průmysl, 1971 (roč. 17), číslo 5
Technika dělení sladových bílkovin diskovou elektroforézou.Recenzovaný článek
M. NENTWICHOVÁ, M. KOTASOVÁ, Z. PECHAN
Kvasny Prum. 1971; 17(5): 103-106 | DOI: 10.18832/kp1971018 
Abstrakt pouze v jazyce anglickém
Využití různých způsobů a zařízení při kvašení a dokvašování.Recenzovaný článek
M. KAHLER, T. LEJSEK
Kvasny Prum. 1971; 17(5): 107-109 | DOI: 10.18832/kp1971019
Abstrakt pouze v jazyce anglickém