Kvasný Průmysl, 1975 (roč. 21), číslo 11

Rutinní stanovení ethanolu v sulfitových fermentačních médiích metodou plynové chromatografie.Recenzovaný článek

M. ŠESTÁKOVÁ

Kvasny Prum. 1975; 21(11): 252-255 | DOI: 10.18832/kp1975032  

Byla vypracována rychlá metoda adsorpční plynové chromatografie na Parapaku Q, vhodná pro rutinní stanovení etanolu v sulfitových fermentačních médiích injikací 4µl jejich destilátů (Hamiltonovou stříkačkou)do plynového chromatografu Chrom 2 ( s plamenoionizačním detektorem). V první části je popsán jednoduchý destilační přístroj pro předběžné vydestilování etanolu z 10 ml zalkalizovaného vzorku, v další části je uveden podrobný postup chromatografické metody a ověření její přesnosti a reprodukovatelnosti. Celková doba stanovení je asi 30 minut. Chromatografické stanovení standardních roztoků etanolu bylo také srovnáváno se stanovením pyknometrickým....