Kvasný Průmysl, 2000 (roč. 46), číslo 2
Rychlé měření prostupnosti křemelin a filtrovatelnosti piva.Recenzovaný článek
J. ŠAVEL
Kvasny Prum. 2000; 46(2): 39-41 | DOI: 10.18832/kp2000003 
Jsou popsány zkušenosti s novým laboratorním filtrem pro měření permeability i průtočnosti sypkých filtračních materiálů. Je možné měřit průtok vody přes předem naplavenou vrstvu filtračních materiálů i při jejich průběžném nanášení. Filtrovatelnost piva se může měřit podle blokování filtrační přepážky i podle hodnot konstanty filtračního koláče a specifického filtračního objemu podle Raibleho. Nově navržená rychlometoda využívá naplavení komplexu piva, kalících látek a filtračního materiálu na prostupnou filtrační přepážku s následným měřením filtrační rychlosti při průchodu vody touto vrstvou. Nová metoda umožňuje analyzovat vlivy působící...
Zajištění kontroly kvality při stanovení PCB v pivu pomocí statické regulace surrogate standardu.Recenzovaný článek
T. HORÁK, J. ČULÍK, P. ČEJKA, V. KELLNER
Kvasny Prum. 2000; 46(2): 41-43 | DOI: 10.18832/kp2000004
V rámci systému správné laboratorní praxe je kladen důraz na kvalitu produkovaných výsledků. Velice užitečnou pomůckou v tomto ohledu jsou matematicko-statistické metody, které ve formě regulačních diagramů mohou napomoci k rychlému odhalení výsledků ležících mimo požadovanou toleranci. Ke statistické regulaci se využívá řady různých kontrolních vzorků. Jednou z možností, jak kontrolovat účinnost celého analytického procesu, od přípravy až po vlastní stanovení každého měřeného vzorku, je použití surrogate standardu. Pro stanovení PCB v různých typech vod se ukázalo jako nejlepší použít pro surrogate standard tyto dvě sloučeniny:...