Kvasný Průmysl, 2006 (roč. 52), číslo 9
Odrůdy ječmene registrované ve Slovenské republice v roce 2006.Recenzovaný článek
Vratislav PSOTA, Marián SVORAD
Kvasny Prum. 2006; 52(9): 287-290 | DOI: 10.18832/kp2006024 
Ve Slovenské republice byly v roce 2006 registrovány sladovnické odrůdy jarního ječmene Marnie, Nadir, Timori a Xanadu. Odrůda Marnie vykazovala obsah extraktu na úrovni 81,9 %, aktivita hydrolytických enzymů byla vysoká, což se projevilo na vysoké úrovni prokvašení. Odrůda Nadir měla obsah extraktu na úrovni 82,2 %, aktivitu proteolytických a amylolytických enzymů měla vysokou, úroveň rozluštění buněčných stěn měla nižší a vykazovala vysokou úroveň prokvašení. Odrůda Timori vykazovala obsah extraktu na úrovni 80,2 %, aktivita proteolytických a amylolytických enzymů byla optimální, ale aktivita cytolytických enzymů byla nízká. Předností odrůdy je nízká...
Rozvoj trvale neudržitelný. Oxid uhličitý, rostliny a klima.Nerecenzovaný článek
Lubomír NÁTR
Kvasny Prum. 2006; 52(9): 293-294 | DOI: 10.18832/kp2006025
Je zdůrazňována rozhodující role fotosyntézy rostlin ve vztahu ke koncentraci atmosférického CO2 a změně klimatu. Úloha rostlin v ekosystému je nenahraditelná, potencionální změny jak plodin, tak divoce rostoucích rostlin by tudíž měly podstatný vliv na lidskou společnost. Vliv závislosti rychlosti fotosyntézy C3 a C4 rostlin na ozáření, CO2 koncentraci a teplotu byla ukázána. Krátce popisujeme potencionální důsledky růstu koncentrace atmosférického CO2 a změny klimatu na složení a funkce.