Kvasny Prum. 1955; 1(4): 82-83 | DOI: 10.18832/kp1955020

Kysličník uhličitý jako pivovarský odpadní produkt.Recenzovaný článek

J. HUMMEL

Autor pojednává o možnostech zužitkování kysličníku uhličitého, který vzniká jako odpadní produkt v pivovarství. Zachycený kysličník uhličitý částečně přečištěný a při nižším tlaku uchovaný může být v pivovarech používán jako levný plyn k ochraně piva před okysličováním při stáčení.

Klíčová slova: pivovarství, oxid uhličitý, vedlejší produkt

Zveřejněno: 1. duben 1955