Kvasny Prum. 1955; 1(5): 98-100 | DOI: 10.18832/kp1955023

Kontinuální kvašení v melasovém lihovaru.Recenzovaný článek

A. SEILER

Autor popisuje tři technologické postupy kontinuálního kvašení používaného v SSSR. Jsou to: Postup laureáta Stalinovy ceny F. I. Gladkého, Výzkumného ústavu lihovarského v Kyjevě a Malčenko-Krištulův.

Klíčová slova: kontinuální kvašení, melasa, lihovar

Zveřejněno: 1. květen 1955