Kvasny Prum. 1955; 1(6): 132-134 | DOI: 10.18832/kp1955035

Výroba kyseliny citronové.Recenzovaný článek

J. TOMÁŠEK

Tímto článkem, v němž jsou soustředěny různé poznatky o výrobě kyseliny citronové, zahajujeme serii článků o výrobě kyseliny citronové u nás.

Klíčová slova: citronová kyslina, výroba

Zveřejněno: 1. červen 1955