Kvasny Prum. 1955; 1(10): 221-223 | DOI: 10.18832/kp1955052

O možnostech použití ultrazvuku v pivovarském a sladařském průmyslu.Recenzovaný článek

V. SALAČ

Autor v článku rozvádí možnosti použití ultrazvuku v pivovarském a sladařském průmyslu a dospívá k názoru, že ozvukování bude nejen velkým přínosem do těchto průmyslových odvětví, alem nalezne i trvalé uplatnění.

Klíčová slova: pivovarství, sladařství, ultrazvuk

Zveřejněno: 1. říjen 1955