Kvasny Prum. 1956; 2(7): 146-150 | DOI: 10.18832/kp1956043

Vliv chmelových furanogenních látek a bílkovin na výrobu piva.Recenzovaný článek

V. SALAČ, M. KOTRLÁ-HAPALOVÁ, M. VANČURA

není k dispozici

Klíčová slova: furanogenní látky, bílkoviny, chmel, výroba piva

Zveřejněno: 1. červenec 1956