Kvasny Prum. 1958; 4(4): 81-83 | DOI: 10.18832/kp1958011

Nátery z umelých hmôt vo vinárskom priemysle.Recenzovaný článek

D. MAŇKOVÁ, J. JANIGA

Polyvinylchloridové nátery nie sú vhodné pre nádrže na kvasenie a skladovanie tak chuťove a aromaticky citlivého nápoja ako je víno. Nátery z epoxydovej živice Upon 1200 P možno vo vinárstve používať len vtedy, ak nátery na kovové tanky budú prevedené odborne a s použitím kvalitného materiálu. Tieto tanky budú slúžiť len na krátkodobé skladovanie konzumného vína beznej akosti. Víno v týchto tankoch je treba sledovať po chuťovej a analytickej stránke, zvlášť obsah železa, či nenastalo behom skladovania poškodenie a odlupovanie náter.

Klíčová slova: vinařství, plastické hmoty

Zveřejněno: 1. duben 1958