Kvasny Prum. 1958; 4(11): 256-259 | DOI: 10.18832/kp1958032

Provozní metodika pro zjišťování ztráty lihu v lihovarech.Recenzovaný článek

S. MATĚJKOVÁ

V práci jsou uvedeny výsledky zjišťování ztrát lihu ve dvou závodech, pracujících kontinuálním způsobem a způsobem zvratné separace kvasnic. Byla vypracována metodika braní vzorků, např. při různě obsazených směnách či ve sledování určitých hodnot během všech tří pracovních směn a metodika analytická ve výběru vhodné a provozně jednoduché metody stanovení obsahu alkoholu. Z výsledků je pozoruhodný rozdíl u ztráty odvzdušněním, která činí 0,001 % proti publikované hodnotě 0,2 %. V odvzdušnění vzniká v daném uspořádání kolem 80 m³ plynu za 24 hodin. Nově byly zjištěny ztráty u uzavřených odstředivek 0,1 % a podobně i obsah 70% aldehydů v nekondensujících plynech z odvzdušnění, které prakticky ještě snižují výše uvedenou ztrátu. Z rozboru vyplývá dále výhodnost destilace separované zápary, kde celková ztráta odvzdušněním je nižší proti destilaci neseparované zápary. Na používané dvojí destilační aparatuře byly zjištěny ztráty ve výpalcích 0,32 až 0,37 %, ztráta v lutrové vodě 0,16 až 0,22 %. V kvasných plynech bylo zjištěno 19 g alkoholu v 1 m³ kvasného plynu, což představuje ztrátu 0,9 % průměrné výroby. Použití rekuperačního zařízení Acticarbone se v daném případě ztráta snížila na 0,5 % (účinnost Acticarbonu je 45 %)

Klíčová slova: lihovar, líh, ztráta

Zveřejněno: 1. listopad 1958