Kvasny Prum. 1966; 12(10): 222-225 | DOI: 10.18832/kp1966037

Hodnotenie fermentačnej aktivity pekárskych kvasníc.Recenzovaný článek

L. MITTERHAUSZEROVÁ, L. SEDLÁKOVÁ

není k dispozici

Klíčová slova: fermentační aktivita, pekařské kvasnice

Zveřejněno: 1. říjen 1966