Kvasny Prum. 1969; 15(3): 64-68 | DOI: 10.18832/kp1969009

Působení pivovarsko-sladařské technologie na bílkoviny ječmene a sladu.Recenzovaný článek

V. KAREL

není k dispozici

Klíčová slova: ječmen, slad, bílkoviny, sladařství

Zveřejněno: 1. březen 1969