Kvasny Prum. 1972; 18(3): 55-58 | DOI: 10.18832/kp1972003

Význam a změny obsahu aminokyselin při výrobě piva.Recenzovaný článek

G. BASAŘOVÁ, I. ČERNÁ

Abstrakt pouze v jazyce anglickém

Klíčová slova: pivo, výroba, aminokyseliny

Zveřejněno: 1. březen 1972