Kvasny Prum. 1975; 21(3): 54-57 | DOI: 10.18832/kp1975007

Otevřené pomnožovací soupravy a nové možnosti distribuce kvasničných kultur.Recenzovaný článek

J. FAKTOR

V článku je zrekapitulován současný stav vývoje a rozšíření otevřených pomnožovacích souprav v našich pivovarech. Podrobně je popsán pracovní postup s tímto systémem a jeho výhody ve srovnání s velkokapacitními propagačními stanicemi klasického typu. Dále se příspěvek zabývá novou formou distribuce kvasničných kultur v malých objemech, rozesílaných v izolovaných, speciálně upravených obalech. Závěrem jsou uvedeny možnosti pivovarů při poskytování čistých kultur v potřebném množství z pokusného a vývojového střediska v Braníku.

Klíčová slova: otevřené pomnožovací soupravy, kvasničné kultury, distribuce

Zveřejněno: 1. březen 1975