Kvasny Prum. 1975; 21(10): 233-235 | DOI: 10.18832/kp1975031

Plnenie termicky stabilizovaného vína do fliaš.Recenzovaný článek

J. JANIGA, A. DOBOŠ, M. VALACHOVIČ

Navrhované spôsoby sterilného plnenia vína do fliaš si vyžaduje neustály vývoj kvality, stability vína vo fľašiach a záručnej doby fľaškového vína. V najbližšej budúcnosti sa počíta v rámci vinárskeho priemyslu s ďalším zdokonaľovaním fľaškovacích liniek, a to uplatňovaním jednotlivých prvkov, vyplývajúcich z uvažovaných návrhov.

Klíčová slova: víno, lahev, plnění, stabilizace

Zveřejněno: 1. říjen 1975