Kvasny Prum. 1977; 23(3): 52-56 | DOI: 10.18832/kp1977007

Vyhodnocování kontrolních várek v pivovarech z energetického hlediska.Recenzovaný článek

S. BAXA

Kontrolní várky v pivovarech, při nichž se sleduje vazba spotřeb paliv na technologii, mohou sloužit po vyhodnocení jako konkrétní podklad pro racionalizaci tepelného hospodářství varny. V článku jsou popsány tři provedené kontrolní várky (v parní, plynové a uhelné varně). A je uvedeno jejich tepelně technické vyhodnocení. Porovnáváním výsledků kontrolních várek se nejlépe objeví skryté rezervy, jejichž zjištění je dostatečným podkladem pro technické a organizační opatření ve výrobě.

Klíčová slova: pivo, kontrolní várky, energie

Zveřejněno: 1. březen 1977