Kvasny Prum. 1977; 23(11): 255-257 | DOI: 10.18832/kp1977040

Stimulátory rastu kŕmnych kvasiniek.Recenzovaný článek

A. G. ZABRODSKIJ, V. J. PŠEVORSKAJA, V. A. LUPAŠKO

Autori preverovali účinok stimulátorov podľa dynamiky rastu kvasiniek Candida utilis na melasových liehovarských výpalkoch pri kultivácii na trepačke a v laboratórnych fermentoroch. Ako stimulátory použili destiobiotín, kyselinu giberelovú a preparát stopových prvkov, doporučované pri výrobe pekárskeho a kŕmneho droždie na báze melasy, hydrolyzátov a parafínov. Pokusmi sa nezistil preukazný vplyv skúšaných stimulátorov na nahromadenie biomasy Candida utilis na melasových liehovarských výpalkoch, ani na kvalitu sušeného droždia. Výpalky na rozdiel od melasy obsahujú všetky potrebné rastové látky c dostatočnom množstve. To dalo základ na ich doporučenie vo funkcii stimulátora rastu. Tiež Candida utilis nie je tak citlivá na nedostatok vitamínov ako iné druhy kvasiniek.

Klíčová slova: krmné kvasinky, stimulátory, růst

Zveřejněno: 1. listopad 1977