Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 1978; 24(4): 78-81 | DOI: 10.18832/kp1978013
Autoři se zabývají využitím údajů scezovacího manometru k dosažení optimálního průběhu procesu scezování. Experimentálně zjistili funkční závislost mezi filtračním odporem vrstvy mláta a tlakovou ztrátou v této vrstvě. Takto získaných podobnějších znalostí o mechanismu scezování pak využili k odvození a doložení základních pravidel správného řízení procesu scezování.
Zveřejněno: 1. duben 1978