Kvasny Prum. 1978; 24(9): 197-202 | DOI: 10.18832/kp1978033

Srovnání různých systémů otopů pivovarských varen.Recenzovaný článek

S. BAXA

Článek obsahuje v tabalárním přehledu uspořádané údaje o spotřebě tepla v jednotlivých etapách várky u 35 varních pánví s různým způsobem nepřímého i přímého otopu, potřebné k sestavování tepelných bilancí.

Klíčová slova: varna, systém otopu

Zveřejněno: 1. září 1978