Kvasny Prum. 1979; 25(12): 281-284 | DOI: 10.18832/kp1979043

Nové směry ve filtrační technice.Recenzovaný článek

J. STRÁNSKÝ

V článku je popisováno zařízení, které se pro filtraci piva vyrábí v ZVÚ n. p. Hradec Králové. Tvoří je: - odstředivý vyrovnávač tlaku, - dávkovač filtračního materiálu se za chodu regulovatelným dávkovacím čerpadlem, - svíčkový nebo deskový naplavovací filtr, - deskový filtr pro ostrou (sterilizační) filtraci, - karbonizátor. Ve svíčkovém naplavovacím filtru je filtrační materiál - křemelina - naplavován na svíčky, vyrobené z nerezavějícího drátu, navinutého na spirálově tvarovanou děrovanou nerezavějící trubku. V naplavovacím deskovém filtru tvoří podklad pro naplavenou křemelinu celulózové vrstvy, sevřené mezi desky a rámy o rozměrech 800 ×800 mm. V deskovém filtru pro ostrou filtraci prochází pivo celulózovými vrstvami s přídavkem azbestu, který má velmi jemná vlákna a vysoký filtrační účinek. Vrstvy jsou vloženy mezi desky z integrálního polypropylénu o pracovním rozměru 800 ×800 mm, které jsou vyráběny v jedné operaci jako jeden celek. Filtrační stanice se vyrábí až do výkonu 500l/h.

Klíčová slova: pivo, filtrace, trend

Zveřejněno: 1. prosinec 1979