Kvasny Prum. 1980; 26(6): 126-130 | DOI: 10.18832/kp1980021

Odstranění inhibičního vlivu krotonaldehydu na růst kvasinky Candida utilis.Recenzovaný článek

M. ŠESTÁKOVÁ, F. ŠTROS

Screening testem na agarové půdě s Candida utilis byla zjištěna ze 20 nízkovroucích sloučenin nejvyšší toxicita u krotonaldehydu, akroleinu a allylalkoholu. Toxicita krotonaldehydu byla odstraněna amoniakem. Plynovou chromatografií modelových vzorků směsi etanolu, krotonaldehydu a amoniaku byla dokázána transformace krotonaldehydu (obvyklé nečistoty různých frakcí syntetického lihu) na trimér s amoniakem, probíhající při pH směsi vyšším než8 ateplotě laboratoře během několika minut. Například12,5 gamoniaku odstraní v 10 min850 gkrotonaldehydu v1 litrulihovodné směsi. Kultivačními pokusy s C. utilis na minerálním médiu se syntetickým etanolem bylo dokázáno, že dusíkatá živina ve formě amoniaku smísená s lihem před přidáním k fermentačnímu médiu, zcela odstraňuje inhibiční vliv krotonaldehydu na růst C. utilis. Navržený způsob úpravy lihu amoniakem umožňuje racionální využití surového syntetického lihu s vysokým obsahem krotonaldehydu při mikrobiálním využití etanolu i v mírně aerobním prostředí.

Klíčová slova: krotonaldehyd, růst, Candida utilis, inhibiční efekt

Zveřejněno: 1. červen 1980