Kvasny Prum. 1980; 26(12): 280-282 | DOI: 10.18832/kp1980047

Interakce mezi vnějšími podmínkami a výtěžky biosyntéz sekundárních metabolitů.Recenzovaný článek

P. ETTLER

Typ zařízení a jeho konstrukce výrazně ovlivňují biosyntetický proces. Výsledky z kultivací na třepacím stroji nemohou poskytnout téměř žádné informace pro rozměrovou analýzu. 20 ks slitých baněk á 50 ml neodpovídá 1 lnetto obsahu fermentoru z pohledu chování kultury i tvorby produktu. Dosažení špičkové produkce v laboratorním měřítku není zárukou adekvátního efektu ve větším měřítku, nýbrž slouží jako prvotní informace o procesu. Jednou z cest sledování vazby aparátu na proces a jeho optimalizaci je zachování kinematické podobnosti a dynamické podobnosti systémů (rovnost sil působících na kapalinu, obvodové rychlosti míchadla, relace P/V, T_mix, K_La apod.).

Klíčová slova: biosyntéza, sekundární metabolity, fermentační nádoba

Zveřejněno: 1. prosinec 1980