Kvasny Prum. 1981; 27(9): 199-200 | DOI: 10.18832/kp1981036

Jak to bylo s pasterační jednotkou.Recenzovaný článek

J. ŠAVEL

Článek popisuje historii pasterační jednotky a její význam pro pasteraci piva. Uvádějí se programy pro kalkulačky HP97 aTI 58 pro přesný výpočet hodnot letálních podílů při pasteraci piva.

Klíčová slova: pasterační jednotka, pivo

Zveřejněno: 1. září 1981