Kvasny Prum. 1982; 28(7): 153-157 | DOI: 10.18832/kp1982031

Efektivnost rozvoje výroby sladu.Recenzovaný článek

J. MLČOCH

Zabezpečení sladu v množství a kvalitě, vyhovující potřebám rozvoje výroby piva, je vedle nezbytnosti obnovy existující výrobní základny sladovnických výrob ČSR rozhodujícím motivem investiční výstavby. Hospodárnost připravované velkokapacitní sladovny spočívá ve výrazných úsporách pracovníků v rámci VHJ. Vytvoří se i podmínky pro zvýšení objemu výroby piva pro domácí spotřebu i pro export. Komplexní technickoekonomický rozbor využívající zásad systémového přístupu je prostředkem k vyjasnění reálných důsledků výstavby a provozu sladovny s objemem produkce 50 000 t sladu ročně na hospodářské výsledky investujícího podniku. Uplatňování naznačených přístupů k rozborům efektivnosti investic v praxi zvýší vypovídací schopnost výsledků, které vystupují jako zpětná vazba v procesu plánování a řízení investiční výstavby.

Klíčová slova: efektivita, slad, výroba

Zveřejněno: 1. červenec 1982