Kvasny Prum. 1983; 29(10): 228-230 | DOI: 10.18832/kp1983042

Nové druhy nealkoholických nápojů vyvinutí v PSV Nealko Olomouc.Recenzovaný článek

M. ZBOŘIL, M. HEBELKA, J. MALASKA, M. ČECHOVÁ

Článek se zabývá činností PSV nealkoholických nápojů při k. p. Nealkoholické nápoje Olomouc v oblasti inovace sortimentu. Postupně jsou popisovány nové druhy nealkoholických nápojů vyvinuté v období let 1979 - 1982. nejdříve je uveden přehled nejzdařilejších druhů, v nichž byly použity zahraniční suroviny a jsou prodávány se stávajícím sortimentem v ČSSR Poté je pozornost zaměřena na nové nápoje z domácích surovin s vyšší trvanlivostí a na nápoje nízkoenergetické. V závěru je poukázáno na některé problémy, které zatím brání rychlejšímu zvádění inovovaných výrobků na náš trh.

Klíčová slova: nealkoholické nápoje, vývoj, výzkum

Zveřejněno: 1. říjen 1983