Kvasny Prum. 1984; 30(6): 124-128 | DOI: 10.18832/kp1984024

Pivovarníctvo v Mozambickej ľudovej republike.Recenzovaný článek

R. ŠUSTÁK

Článok je stručným nazretím do mozambického pivovarníctva, na jeho charakteristické črty, štruktúru a osobitosť. Udáva prehľad produkcie piva v Mozambiku za posledné roky a všíma si najmä problematiku výroby a kvality piva, sortimentnú skladbu, technickú a laboratórnu kontrolu v pivovaroch a niektoré výsledky a zámery československo-mozambické spolupráce v oblasti pivovarníctva.

Klíčová slova: pivovarnictví, Mozambik, pivo

Zveřejněno: 1. červen 1984