Kvasny Prum. 1985; 31(7-8): 197-200 | DOI: 10.18832/kp1985050

Možnosti a potřeby strojního výzkumu pro realizaci nových biotechnologií.Recenzovaný článek

J. ŠVANDA

Československý strojní průmysl úspěšně vyřešil výrobu velkokapacitních fermentorů pro výrobu krmných kvasnic a provozně ověřil fermentory o objemu 800 m³ se třemi vestavěnými míchacími systémy použitými k produkci 24 000 t kvasnic/rok ze sulfitových výluhů. Byla provozně odzkoušena 3stupňová odpařovací stanice s termokompresorem na kvasničné mléko o výkonu 10,7 t odpařené vody za hodinu při zahuštění ze 14 % na 25 % sušiny. Výzkum připravuje podklady pro výrobu aseptických fermentorů, zařízení ke sterilaci vzduchu a kapalinových médií a dále pro krystalizátory a sušárny submerzní kyseliny citrónové

Klíčová slova: zařízení, biotechnologie, fermentory, separace

Zveřejněno: 1. červenec 1985