Kvasny Prum. 1986; 32(7-8): 190-191 | DOI: 10.18832/kp1986051

Změny lipidů při frakcionaci kvasničné biomasy.Recenzovaný článek

V. ŠILINGER, F. MACEK, S. ČIŽINSKÁ

V práci se porovnává poměr mezi fosfatidylcholinem a lyzofostatidylcholinem v kvasinkách Saccharomyces cerevisiae jednak po dezintegraci, jednak po dezintegraci s denukleinizací. Na základě toho je navržen způsob traktu v rámci technologického procesu komplexního využívání kvasničných buněk.

Klíčová slova: fosfolipidy, syntéza, extrakce, Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis

Zveřejněno: 1. červenec 1986