Kvasny Prum. 1986; 32(11): 265-267 | DOI: 10.18832/kp1986074

Fermentační příprava aminokyselin.Recenzovaný článek

J. PLACHÝ

V přehledném článku je pojednáno o využití a výrobě aminokyselin, především o fermentační výrobě, a to z hlediska produkčních organismů, mechanismů nadprodukce, zdrojů uhlíku a vzdušnění. Stručně je charakterizován stav výroby aminokyselin u nás a v zahraničí.

Klíčová slova: výroba, aminokyseliny, průmysl

Zveřejněno: 1. listopad 1986