Kvasny Prum. 1986; 32(11): 275-277 | DOI: 10.18832/kp1986078

Řízení biotechnologických procesů.Recenzovaný článek

V. SOBOTKA, A. SCHOPFOVÁ

Příspěvek volně navazuje na referát z I- biotechnologických dnů v roce 1985. Uvádí dvě základní oblasti problematiky řízení biotechnologií a charakterizuje nutnou strukturu programového vybavení. Podrobněji rozebírá otázku průběžného stanovení koncentrace biomasy ve fermentoru a uvedenou metodu dokumentuje výsledky dosaženými ve velkokapacitním fermentoru na výrobu krmných bílkovin.

Klíčová slova: fermentace, biomasy, řízení

Zveřejněno: 1. listopad 1986