Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 1986; 32(11): 275-277 | DOI: 10.18832/kp1986078
Příspěvek volně navazuje na referát z I- biotechnologických dnů v roce 1985. Uvádí dvě základní oblasti problematiky řízení biotechnologií a charakterizuje nutnou strukturu programového vybavení. Podrobněji rozebírá otázku průběžného stanovení koncentrace biomasy ve fermentoru a uvedenou metodu dokumentuje výsledky dosaženými ve velkokapacitním fermentoru na výrobu krmných bílkovin.
Zveřejněno: 1. listopad 1986