Kvasny Prum. 1991; 37(6): 168-172 | DOI: 10.18832/kp1991019

Porovnání metod stanovení aktivity proteolytických enzymů mikrobiálního původu.Recenzovaný článek

H. HÁJKOVÁ, P. VYSKOČIL, J. CHALOUPKA

Byly porovnávány výhody a nedostatky Ansonovy (Kunitzovy), Delftské a Srinivasanovy metody při stanovení neutrální a alkalické proteinasy Bacillus megaterium a Bacillus subtilis. Byly určeny převodní koeficienty enzymových jednotek stanovených uvedenými metodami.

Klíčová slova: proteolytické enzymy, Bacillus megaterium, Bacillus subtilis, jednotka aktivity, biotechnologie

Zveřejněno: 1. červen 1991