Kvasny Prum. 1992; 38(5): 136-140 | DOI: 10.18832/kp1992017

Biosyntéza nystatinu na netradičních uhlíkatých substrátech.. I. Hydrolyzáty škrobnatých odpadů.Recenzovaný článek

I. BEDNÁŘOVÁ, J. PELECHOVÁ, F. SMÉKAL, F. DAVID, J. HLOUŠEK, V. POJEZDNÝ

V laboratorním měřítku v baňkách byla studována možnost náhrady glukosy - standardního uhlíkatého substrátu pro kultivaci a biosyntézu nystatinu kmenem Streptomyces noursei - hydrolyzáty některých škrobnatých surovin nebo odpady při výrobě pšeničného a kukuřičného škrobu. Z ekonomického hlediska by i určité snížení výtěžnosti nystatinu, ke kterému dochází na těchto netradičních uhlíkatých substrátech, obstálo ve srovnání ceny hydrolyzátu kukuřičného škrobu s cenou glukosy.

Klíčová slova: nystatin, Streptomyces noursei, hydrolyzát škrobu

Zveřejněno: 1. květen 1992