Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 1992; 38(9): 257-261 | DOI: 10.18832/kp1992025
Nová křemelina Calofrig F10 byla testována v laboratorním, čtvrtprovozním a provozním měřítku. Podle průtočnosti vyplňuje tato křemelina mezeru mezi křemelinami F4 a F20 a je svými vlastnostmi předurčena k samostatnému dávkování. Podle filtrovatelnosti piv lze ji kombinovat s hrubší nebo jemnější křemelinou. Na základě modelových filtrací jsou uvedeny alternativní směsi s křemelinou F10 k používaným směsím jiných druhů křemelin. Provozní zkoušky potvrdily velmi dobrý filtrační účinek křemeliny F10. Vhodnou kombinací lze dosáhnout ve srovnání s dosavadními možnostmi křemeliny Calofrig příznivějších výsledků a přiblížit se na úroveň zahraničních křemelin.
Zveřejněno: 1. září 1992