Kvasny Prum. 1993; 39(8): 229-231 | DOI: 10.18832/kp1993016

Stanovení xylanasové aktivity tabletovým eS-Testem Xylanasa.Recenzovaný článek

J. ZEMEK, V. HOMOĽOVÁ

Je popsána metoda stanovení xylanasové aktivity některých průmyslových enzymů a její použití při charakterizaci cytasového komplexu sladu. Postup je standardizován do formy tabletového eS-Testu používaného již pro stanovení aktivit řady dalších biotechnologicky významných hydrolas.

Klíčová slova: xylanasa, spektrofotometr, eS-Test, aktivita

Zveřejněno: 1. srpen 1993