Kvasny Prum. 1995; 41(1): 17-19 | DOI: 10.18832/kp1995002

Příprava novelizovaných právních předpisů pro nápojový průmysl..Recenzovaný článek

L. ČERNÝ

Jsou charakterizovány jednotlivé etapy tvorby komoditních kapitol prováděcí vyhlášky zákona o potravinách s prováděcím názvem Potravinový kodex. Nejvýznamnější odlišnost od dosavadní praxe závazných norem spočívá v zásadní redukci předepsaných  (závazná) fyzikálně-chemických ukazatelů na nejdůležitější požadavky "obecného zájmu", především zdravotní nezávadnosti. Výjimkou v tomto směru je u nápojů podrobná fyzikální a chemická charakteristika vody. Druhou významnou odlišností navrhovaného Potravinového kodexu je  posílení ochrany spotřebitele před nepoctivými výrobci a solidních podnikatelů před nekalou soutěží.

Klíčová slova: nápojový průmysl, právní předpisy, novelizace, příprava

Zveřejněno: 1. leden 1995