Kvasny Prum. 2005; 51(4): 130-135 | DOI: 10.18832/kp2005007

Profesor pražské techniky Carl Joseph Napoleon Balling.Recenzovaný článek

Gabriela BASAŘOVÁ

Prof. K. N. Balling patří bezesporu k světově významným osobnostem technické chemie, především kvasné chemie a technologie. Česká chemická věda a technika, a především průmyslová odvětví, se kterými spolupracoval, včetně pivovarství mu vděčí za mnoho.

Klíčová slova: Balling, C.J., pivovarství

Zveřejněno: 1. duben 2005 

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