Kvasny Prum. 2016; 62(6): 166-172 | DOI: 10.18832/kp2016022

Tvorba nových odrůd chmele zakrslého typuRecenzovaný článek

Vladimír NESVADBA
Chmelařský institut s.r.o., Kadaňská 2525, 438 01 Žatec /Hop Research Institute, CO., LTD., Kadanska 2525, 438 01 Zatec, Czech Republic
email: nesvadba@chizatec.cz

V rámci mezinárodního projektu EUREKA se realizovala křížení pro tvorbu nových potomstev zakrslého typu chmele. Celkem se získalo 22 327 genotypů, z nichž se po 4 letém hodnocení přihlásilo 12 nadějných genotypů do registračních zkoušek ÚKZÚZ. Nejvýkonnější genotypy jsou N11 a N12, které mají obsah alfa kyselin 8,85 % hm. resp. 7,71 % hm. a výnos chmele 1,75 t/ha resp. 1,30 t/ha. Genotypy N5 a N10 jsou obsahem a složením chmelových pryskyřic velmi podobné Žateckému poloranému červeňáku. Genotyp N8 je zajímavý z pohledu vůně chmelových hlávek, kterou tvoří směs květinové, ovocné a kořenité vůně. V současné době se všechny genotypy testují v pěstitelské i pivovarské praxi.

Klíčová slova: chmel, humulus lupulus L., zakrslé genotypy, nízké konstrukce, výnos, chmelové pryskyřice, chmelové silice, vůně chmele

Vloženo: 10. březen 2016; Přijato: 18. duben 2016; Zveřejněno: 27. červen 2016 

Reference

  1. Analytica EBC, Metod 7.7, 1997: European Brewery Convention, Getränke Fachverlag.
  2. Darby, p., 2001: Single gene trails in hop breeding. International Hop Growers Convention, Proceedings of the Scientific Commission, Canterbury, Kent, England, August 5-7, 2001: 76-80.
  3. Glendinning, P., 2009: Současný stav pěstování chmele na nízké konstrukci ve Velké Británii. Chmelařství, 5-6/2009: 46-47.
  4. Nesvadba, V., Krofta, K., Poloncikova, Z., 2011: New knowledge in czech hop breeding. International hop growers convention "Proceedings of the Scientific Commission, June 19-23,2011, Lublin, Poland: 15-18.
  5. Nesvadba, V., Brynda, M., Henychová, A., Ježek, J., Kořen, J., Krofta, K., Malířová, I., Patzak, J., Polončíková, Z., Svoboda, P., Valeš, V., Vostřel, J., 2013: Development and Tradition of Czech Hop Varieties. Hop Research Institute, CO., LTD., Zatec. ISBN 978-80-87357-11-8
  6. Rígr, A., Faberová, I., 2000: Descriptor List Genus Humulus L. Hop Research Institute Zatec.

Zpět na obsah