Kvasny Prum. 2016; 62(6): 173-179 | DOI: 10.18832/kp2016023

Brewing in the Towns Bílovec and Velké AlbrechticePeer-reviewed article

Pavel FABIÁN, Milan STAREC
1 Soukromý badatel
2 Černokostelecký pivovarský archiv a muzeum, o.p.s., Českobrodská čp. l7, 281 63 Kostelec nad Černými lesy e-mail: kvetak@pivovarkostelec.cz

The article describes the history of brewing in the Silesian Towns Bílovec and Velké Albrechtice in the time period from the first citation till finish of the brewing and malt production. The brewer citizens produced beer in theirs houses, during the process of centralization the production of beer transferred into one citizen brewery located in country yard near the castle in the town. Later was constructed the brewery and malt plant transferred in neighbor city Velké Albrechtice, where new brewery was constructed. The article describes further the construction and technological development.

Keywords: Bílovec, history, brewery, maltery, Velké Albrechtice

Received: December 10, 2015; Accepted: May 8, 2016; Published: June 27, 2016 

References

  1. Anonym, 1890: Kvas, číslo 18, 15.9.1890: 427.
  2. Anonym, 1892: Allgemeine Zeitschrift für Bierbrauerei und Malzfabrikation, číslo 52 , 28. 8. 1892: 1388.
  3. Anonym, 1898-1950: Pivovarské kalendáře 1898-1950. Redakce časopisu Kvas, Praha.
  4. Anonym, 1902: Pivovarské listy, číslo 17, 1. 9. 1902: 181.
  5. Anonym, 1930: Kvas, číslo 18, 30. 4. 1930: 218.
  6. Anonym, 1949: Kvas, číslo 9, 20. 4. 1949: 88-92. Go to original source...
  7. Anonym, foto: Wagstedter Heimatstube, Bad Neustadt. (neinventarizované fotografie v muzeu Bílovce v Bad Neustadt).Bakala, J., 1971: Z hospodářských poměrů Bílovce v 1.polovině 18.století. In: 650 let města Bílovce. Bílovec: 39-50.
  8. Brzobohatý, J., Drkal, S., 1972, 1973: Karolínský katastr slezský 1+2. Praha.
  9. Franzl, K., 1926: Průmysl a obchod ve Slezsku a na Ostravsku. Vlastivědný sborník Slezský. Opava.
  10. Grůza, A, Augustinková, L, 2001: SHP zámku v Bílovci, SPÚ v Ostravě. Ostrava.
  11. Hauer, V., 1928: Akcízy z nápojů a masa a daň z chovu dobytka v druhé polovině 17.století. Věstník matice moravské, Opava, 33-34: 1-22.
  12. Indra, B., 1962: Míry a váhy ve Slezsku a jejich redukce. Slezský sborník, 60: 324-350.
  13. Korbelářová, I., 1998: Produkce piva ve městech opavského knížectví ve 2. polovině 17. a v 1.polovině 18.století. Slezský sborník, 4: 241-249.
  14. Kreisel, K., 1928: Führer durch die Ausstellung in Wagstadt. Wagstadt.
  15. Kuchta, Z., 2006: Stručné dějiny města Bílovce od založení do roku 2000. Město Bílovec.
  16. Likovský, Z., 2000: Pivovary Moravy a rakouského Slezska 1869-1900. VÚPS, Praha. ISBN 80-902658-5-5.
  17. Likovský, Z., 2006: Pivovary československého území 1900-1948. VÚPS, Praha. ISBN 80-86576-21-3.
  18. Likovský, Z., 2010: Držitelé, provozovatelé a vedoucí pivovarů Českých zemí 1869-1989. VÚPS, Praha. ISBN 80-902658-40-4.
  19. MěÚ, 1882: MěÚ Bílovec, stavební dokumentace k objektu bývalého pivovaru v Bílovci 1882.
  20. MěÚ, 1938: MěÚ Bílovec, stavební dokumentace k objektu bývalého pivovaru v Bílovci 1938.
  21. Muzeum, 1863: Muzeum Nový Jičín, pob. v Bílovci: Katastrální mapa města Bílovce s popisy jednotlivých objektů, 1863. I.č. 1316a.
  22. Pivety, web: www.pivety.comPleskot, J., 1956: Materiály k hospodářskému vývoji města Bílovce v 19.století. Slezský sborník, 14: 331-353.
  23. Pleskot, J., 1958: Město Bílovec v období vestfálského míru. Bílovecko, 11: 5-8.
  24. Přikryl, E., 1958: Kronika města Bílovce I. Rukopis uložen v knihovně Bílovec.
  25. Řezáč, F., 1960: Příspěvek k hospodářským poměrům Bílovecka doby předbělohorské. Bílovecko. 14-15: 11-12.
  26. SOkA, 31: SOkA Nový Jičín: Archiv města Bílovce, III. Spisový materiál. I.č. 31, event.j. 1.SOkA, 397: SOkA Nový Jičín: MěstNV Bílovec, druhé album města Bílovce 1959-1965. I.č. 397.
  27. SOkA, 504: SOkA Nový Jičín: Archiv města Bílovce 1383-1939. I.č. 504, sign. fasc. XCV, č.k. 92.
  28. Starec, M., 2010: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska II. (pivovary na Ostravsku). Práce a studie Muzea Beskyd - Společenské vědy. 22: 40-91. ISSN 1804-1116.
  29. Starec, M., 2012: Vlastní výzkum autora. Bílovec.
  30. ÚAZK, web: http://historickemapy.cuzk.czZAO, 12-17: Zemský archiv Opava. Velkostatek Bílovec 1301-1918, inventáře panství Bílovec. I.č. 12-17, sign. A204-A206.
  31. ZAO, 243: Zemský archiv Opava: Poz. J. Zukal. I.č. 243, fol. 7.ZAO, 5: Zemský archiv Opava: Velkostatek Bílovec. I.č. 5, fol. 204.ZAO, 6: Zemský archiv Opava: Velkostatek Bílovec. I.č. 6, fol. 30 a fol. 47.ZAO, 825: Zemský archiv Opava: Královský úřad v Opavě. I.č. 825, sign. 14/9 a, karton č. 614.ZAO, 981: Zemský archiv Opava: Velkostatek Bílovec, Účty stavebního a purkrabského úřadu 1732-1825. I.č. 981, karton č. 234.

Return to the content