Kvasny Prum. 2018; 64(3): 131-136 | DOI: 10.18832/kp201819

Pivovar Lukavec u FulnekuRecenzovaný článek

Milan STAREC
Černokostelecký pivovarský archiv a muzeum, o.p.s., Českobrodská čp. l7, 281 63 Kostelec nad Černými lesy

Pivovar fulneckých augustiniánů byl založen v Lukavci zřejmě již v průběhu 16. století, po dočasném uzavření došlo k jeho obnově roku 1607 a následně po třicetileté válce roku 1663. V rámci josefínských reforem došlo ke zrušení kláštera, majitelé lukaveckého pivovaru se poté střídali v rychlém sledu až do roku 1880, kdy pivovar zakoupil Wilhelm Rattay. Jeho zásluhou došlo k zásadním technologickým změnám. Roku 1889 nastoupil místo sládka Josef Pelz, který si pivovar roku 1896 najmul a roku 1907 ho zakoupil. Místně významná a ryze proněmecká rodina Pelzů vlastnila pivovar až do samého konce druhé světové války. Roku 1947 došlo k uzavření pivovaru do konce tisíciletí budovy chátraly a došlo k ubourání některých částí pivovaru. Od roku 2000 sídlí v pivovaru malá truhlářská dílna, jejíž majitel postupně historický areál obnovuje.

Klíčová slova: historie, Lukavec, Pelz, pivovar

Přijato: 17. červen 2018; Zveřejněno: 15. červen 2018 

Reference

  1. Anonym, 1875: Kvas, číslo 3, 1. 3. 1875: 62.
  2. Anonym, 1876: Allgemeine Zeitschrift für Bierbrauerei und Malzfabrikation, číslo 9, 1. 5. 1876: 223.
  3. Anonym, 1883a: Complette Brauereien und Malzfabriken wurden im Jahre 1882-1883. Der Böhmische Bierbrauer, VIII.: 481, 549.
  4. Anonym, 1883b: Pustějov. In: Příloha k Opavskému Týdenníku. číslo 46. 8. 9. 1883: 1.
  5. Anonym, 1889: Kvas, číslo 19. 1. 10. 1889: 464.
  6. Anonym, 1896a: Z kruhů pivovarnických. Národní listy 1896. Roč. 36. č. 105, odpolední vydání: 6.
  7. Anonym, 1896b: Kvas, číslo 10, 15. 5. 1896: 246. Přejít k původnímu zdroji...
  8. Anonym, 1901: Moravská orlice, číslo 188, 17. 8. 1902: 6.
  9. Anonym, 1903a: Lidové noviny, číslo 162, 18. 7. 1903: 3.
  10. Anonym, 1903b: Opavský Týdenník, číslo 54, 15. 7. 1903: 3.
  11. Anonym, 1906: Moravská orlice, číslo 12, 16. 1. 1908: 2.
  12. Anonym, 1921-22: Kvas, číslo 27: 241.
  13. Anonym, 1923: Deutsche Post, číslo 163, 15. 7. 1923: 10. Přejít k původnímu zdroji...
  14. Anonym, 1924: Kvas, číslo 51, 20. 8. 1924: 539.
  15. Anonym, 1928: Kvas, číslo 37, 12. 9. 1928: 407. Přejít k původnímu zdroji...
  16. Anonym, 1931a: Zpráva jednatelská za rok 1930-31. Spolek pro průmysl pivovarský v Československé republice.
  17. Anonym, 1931b: Das Kuhländchen, 12. Band, Neu-Titschein: 172.
  18. Anonym, 1943: Deutsche Post für das Sudetenland, číslo 190, 13. 7. 1943: 4.
  19. Archiv, a: Archiv černokosteleckého pivovaru, neinventarizováno.David, V., 2012: Osobní archiv a rozhovor. Lukavec.
  20. Dulanský, J., 2008: Osobní rozhovor. Lukavec.
  21. Foltýn, D., 2005: Encyklopedie moravských a slezských klášterů. Libri, Praha. ISBN 80-7277-026-8.
  22. Hauer, V., 1928: Akcízy z nápojů a masa a daň z chovu dobytka v druhé polovině 17. století. Věstník matice moravské, Opava 33-34: 1-22.
  23. Hosák, L., 1958a: Historický místopis Bíloveckého okresu III. In: Bílovecko 6: 14.
  24. Hosák, L., 1958b: Historický místopis Bíloveckého okresu IV. In: Bílovecko 7: 13-5.
  25. Hosák, L., 2004: Historický místopis země Moravsko-Slezské. Praha. ISBN 80-200-1225-7.
  26. Hýl, J., 2014: Osobní archiv. Petřvald.
  27. Konečný, V., 1950: Pivovarsko-sladařská ročenka 1950. Praha.
  28. Likovský, Z., 2000: Pivovary Moravy a rakouského Slezska 1869-1900. VÚPS Praha. ISBN 80-902658-5-5.
  29. Likovský, Z., 2006: Pivovary československého území 1900-1948. VÚPS Praha. ISBN 80-86576-21-3.
  30. Peřinka, F., V., 1931: Augustiniáni kanovníci ve Fulneku do války třicetileté. In: Sborník historického kroužku. Roč. XXXII. Praha.
  31. Petr, M., 2010: Nedostavěná železniční trať Opava - Fulnek 1873-74. web: http://www.nedostavenatrat.estranky.cz (accessed Apr. 24, 2018)
  32. Pleskot, J., 1958: Město Bílovec v období vestfálského míru. Bílovecko, 11: 5-8.
  33. SOkA, 11: SOkA Nový Jičín, ONV Bílovec, Rejstřík koncesí hostinských a výčepnických pol. okresu bíloveckého 1936, i.č. 11.SOkA, 106: SOKA Nový Jičín, AO Sedlnice, i.č. 106, 512.
  34. Starec, M., 2016: Pivovarství v Bílovci a Velkých Albrechticích. 62(6): 173-179.
  35. Starec, M., 2013: Fulnek. In: Kvasny Průmysl. 59(4): 105-110. Přejít k původnímu zdroji...
  36. Tichánek, J., Šerý, Z., 2003: Šlechtická sídla na Novojičínsku. Opava. ISBN 80-239-1707-2.
  37. Turek, A., Schwarz, F., 1979: 650 let Bílova. In: Vlastivědný sborník okresu Nový Jičín 23.
  38. ÚAZK, web: http://historickemapy.cuzk.cz (accessed Apr. 24, 2018)
  39. Urbanek, A., 2004: Spis browarów na Śląsku. Oppeln.
  40. Vladař, J., 2000: Rozhovor 25. 6. 2000. Region 2000. Přejít k původnímu zdroji...
  41. ZAO, 441: Zemský archiv Opava, KS v Opavě, Oddělení firemních spisů 1863-1949(1970), Josef Pelz, i.č. 441, sign. AI238.
  42. Zukal, J., 1912: Paměti Opavské. Črty kulturní a místopisné. Opava.

Zpět na obsah